2010年12月11日土曜日

日本料理、ハワイ料理、ローカル料理

友人に日本の番組のDVDを借りました。TV東京のDanshigohanという番組で、ハワイ特集を組んだようです。見た目は普通のかぼちゃの煮物の味付けにシナモンが使われていることにおどろくやり取りがあった後、「日本料理とハワイ料理が融合したハワイならではのローカルフード!」というテロップが。かぼちゃの煮物が日本料理で、シナモン風味がハワイ料理で、できた料理がローカル料理ということなんでしょうか。よくもまあこんな意味不明の説明をするなあと思いましたが、要は一見日本的なものが様変わりしている、というのが視聴者に受けるということなのか、もうハワイなら何でもいいということなのか。番組の合間には羽田・ホノルル便のCMが流れていました。これの宣伝なんですね。偶然にも昼過ぎに、日本に帰る別の友人を空港まで送ってきたのですが、まさにホノルルから羽田へと飛ぶようでした。自分は観光産業の渦の中にいるのだなあと実感しました。